Italian RestaurantCafe & Bar

様々なフルーツと香りが織りなす、まさに「アンサンブル（合奏）」のような一杯をお届けします。

グラスの底からは、ライチそのもののような芳醇な香りを閉じ込めたライチジュレ、クリーミーなパンナコッタ、濃厚なマスカルポーネクリームに、ザクザクとしたクランブルクッキーと、みずみずしい国産マスカットと赤葡萄。さらに、自家製のココナッツミルクアイスクリームが南国を思わせるやさしい甘さを添えます。

トップには、ザクッとしたサブレの上に、つややかなマスカット、深みのある赤葡萄、なめらかな生クリーム、そしてホワイトチョコレートの飾りを。優雅に佇むスワンをイメージした、目にも美しい仕上がりです。

チョコミントメルヴェイユ
フランス北部とベルギーのフラマン地方の伝統菓子「メルヴェイユ」。繊細なメレンゲにチョコクリームと生クリームをミントチョココポーが包み込み、軽やかな口どけが特徴。

トロピカル・フルールボラ―
もっちり軽やかなマシュマロとサブレの組み合わせを、爽やかな甘みとほのかな酸味が広がるパッションフルーツチョコレートで包み込みました。

グレープスキフタルト
さっぱりとしたマスカットと深みのある赤葡萄の対比をお楽しみください。

パール・カッサータシチリアーナ
パールのようにまん丸で愛らしい、シチリア生まれの伝統菓子カッサータ。ナッツやドライフルーツ、濃厚なリコッタチーズを贅沢に使用し、色鮮やかなラズベリーソースに浮かぶ姿に仕上げました。

「ことりローズガーデン」アフタヌーンティーで人気の「ことりスコーン」が、この夏は香り高いアールグレイのフレーバーで登場。生地にロンネフェルト社のアールグレイ茶葉を贅沢に練り込み、口いっぱいに上品な香りが広がる逸品です。

シーズン2：クロテッドクリーム＆自家製いちじくジャム
スコーンに添えるのは、ミルキーなクロテッドクリームとセミドライいちじくを使用した自家製ジャム。いちじくの濃厚な甘みとプチプチとした食感が、アールグレイの香りと絶妙に溶け合い、またひと味違った贅沢なティータイムを演出します。

彩りベジパフェ：コンソメビネガー仕立て
旬の野菜が織りなす美しいベジパフェ。
ズッキーニと玉ねぎ、赤・黄パプリカのなめらかムースは、野菜本来の優しい甘さが特徴です。シェリービネガーを加えた特製コンソメが、その甘みを引き立てながら爽やかな酸味をプラス。

自家製リコッタチーズと桃のクロスティーニ
丁寧に手作りした自家製リコッタチーズのなめらかなコクと、旬の桃が持つ瑞々しい甘み。この至福の組み合わせを、15年熟成バルサミコの奥深く芳醇な酸味が優雅にまとめ上げます。カリッと焼き上げたクロスティーニに乗せて、素材が織りなす絶妙なハーモニーをご堪能ください。

ローストビーフタルタルのミニタルト
驚きと喜びを誘う、可愛らしいピンク色のミニタルトに包まれた贅沢でフォトジェニックな一品。厳選されたローストビーフを丁寧にタルタル仕立てにし、イタリアンパセリとディルの鮮やかな香りをプラスすることで、肉の旨みを軽やかに引き立てます。
サクサクとしたタルト生地の食感と、粒マスタードの刺激、そして隠し味のわさびが、見た目にも美しい、洗練された味わいを奏でます。

葡萄のクーラー

白ぶどうと赤ぶどうの豊かな果実味が弾ける、色彩も美しいジューシーモクテル。まるでワインのようなシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンのノンアルコールベースが、深みと複雑な香りを添えます。清涼感あふれるミントが軽やかなアクセントとなり、心ときめく一杯です。

秋の深まりを感じさせる、繊細なスイーツが並びます。主役の「ホワイトエンジェル・モンテビアンコ」は、天使の形をあしらい、栗の芳醇な香りが魅力の絶品秋スイーツ。秋らしい温かみのあるセイボリーと特製ドリンクとともに、心安らぐ時間をお楽しみください。

【メインスイーツ】

・ホワイトエンジェル・モンテビアンコ：ふんわりと軽やかな生クリームの中に、焼き栗を使用したマロンクリームと蒸し栗を閉じ込めた、イタリアの伝統的なモンブラン。栗の奥深い香りと、メレンゲのサクサクとした食感が幸福感をお届けします。金箔の天使の輪とホワイトチョコレートの天使の羽をあしらった、大人かわいい一品です。

【ミニスイーツ】

・エンジェルマカロン：天使の形のホワイトチョコレートと金箔で華やかに飾った、安納芋クリームのマカロン。

・アッシュエンジェル・マドレーヌ：ココアマドレーヌをホワイトチョコレートでコーティングし、ゴールドパウダーでゴージャスに仕上げました。

・エンジェルヨーグルトムース：甘いスイーツの合間に嬉しい、さっぱりとした味わいのヨーグルトムース。メレンゲの羽とアラザンで天使を表現しています。

・ホワイトフォレスト：フォレノワール（黒い森）を白くアレンジしたスイーツ。イタリア産アマレナチェリーの酸味がアクセントとなり、軽やかにお召し上がりいただけます。

・雲のチーズケーキ：しっとりとした蒸しチーズケーキに、リコッタチーズクリームをサンド。口の中でとろけるような優しい味わいです。

・ミニヴォルドーフサラダ：雲のように軽やかなライスペーパーに乗せた、真っ白なヴォルドーフサラダ。りんごやセロリの食感に、ヨーグルトとマヨネーズでさっぱりと仕上げました。

・カリフラワーのフラン　カプチーノ仕立て：秋が旬のカリフラワーを使った、心温まるフラン。なめらかなフランの上に、天使の輪をイメージしたパプリカパウダーを添えた、ふんわりとしたミルクの泡を乗せて。

・栗とマスカルポーネのグジェール：秋らしい栗とマスカルポーネを、チーズの風味が香る塩味の生地に閉じ込めたグジェール。白を基調としたアフタヌーンティーに彩りを添える一品です。

・ことりスコーン：vocoならではのことり型スコーン（プレーン味）。洋梨のやさしい甘みが広がるジャムと、ミルキーなクロテッドクリームを添えてお召し上がりください。

・パンプキンマキアート：フルーティーなコーヒーをベースに、かぼちゃ優しい甘さを加えたホットドリンクです。ふんわりと泡立てたミルクの白が、まるで雲のようにグラスを彩ります。心温まる一杯で、アフタヌーンティーのひとときをより豊かにお過ごしください。

柔らかな雰囲気のオータムから一変し、天使たちがデビルに姿を変えたような、少し怪しげで遊び心満載のアフタヌーンティーに。黒胡麻餡のモンブラン「ブラックモンスター・モンブラン」をはじめ、セイボリーやドリンクもハロウィン仕様で、ミステリアスな世界観を心ゆくまでお楽しみください。

【メインスイーツ】
・ブラックモンスター・モンブラン：メレンゲ、蒸し栗と塩味が効いたソルトクリームを、濃厚な黒胡麻餡クリームで包みました。ツノや尻尾を生やしたモンスターの姿は、怪しい雰囲気を漂いながら、どこか愛らしい。意外な組み合わせが癖になる、ハロウィン限定のモンブランです。

【ミニスイーツ】
・ダークエンジェルマカロン：紫芋のクリームをサンドし、ダークになった天使の形をしたチョコレートを飾ったマカロン。

・ブラックストーンチョコテリーヌ：竹炭パウダーを練り込み、漆黒の石をイメージした濃厚なチョコレートテリーヌ。

・デビルヨーグルトムース：さっぱりとしたヨーグルトムースをデビルに見立てて。竹炭入りのチョコレートで羽を表現しています。

・メープルパンプキンパンナコッタ：パンプキンクリームを乗せたグラスデザート。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。

・ホワイトフォレスト：オータムシーズンでも登場する、白くアレンジしたフォレノワール。イタリア産アマレナチェリーの酸味がアクセントです。

・秋ナスと紫キャベツのミニサラダ：ローストした秋ナスと紫キャベツで、香ばしさを際立たせたミニサラダ。食欲をそそる力強い見た目と味わいで、ハロウィン気分を盛り上げます。

・カリフラワーのフラン・紫　カプチーノ仕立て：なめらかなカリフラワーのフランに、ハロウィンの闇夜を思わせる紫キャベツのパウダーを飾り、カプチーノ仕立てに。

・紫芋とマスカルポーネのグジェール：サ竹炭を練り込んで黒く仕上げた生地に、紫芋とマスカルポーネの甘みを閉じ込めました。コントラストが美しい、遊び心あふれる一品です。

・ことりスコーン・ブラック　洋梨ジャムとクロテッドクリーム添え：vocoならではのことり型スコーンが、ブラックココアを練り込んだ黒いバージョンで登場。洋梨のやさしい甘みが広がるジャムと、ミルキーなクロテッドクリームを添えてお召し上がりください。

・チャコールパンプキンマキアート：フルーティーなコーヒーをベースに、かぼちゃの優しい甘さを加えたホットドリンクです。ふんわりと泡立てたミルクに竹炭のパウダーを混ぜ込み、雨雲のような雰囲気を醸し出す。ハロウィンの面白おかしいアフタヌーンティーをより完成度を高めた一品です。

クリスマスシーズンは、白と赤が織りなす華やかなメニューがテーブルを彩ります。

鮮やかな赤色の「エンジェルベリー・ムース」や雪の結晶をまとった「スノークリスマス・クッキーサンド」など、クリスマスムードを一気に高めるスイーツが並びます。フェスティバルシーズンにふさわしい、心ときめくひとときをお届けします。

【メインスイーツ】
・エンジェルベリー・ムース：ミックスベリーの果肉とジュレが入ったバニラムースを、艶やかなラズベリーグラサージュでコーティングしました。クリスマスを象徴するような鮮やかな赤が目を引く一品です。天使の輪と羽をあしらい、心弾むような味わいをお楽しみいただけます。

【ミニスイーツ】
・柚子香る クリスマスショコラ：クリスマスツリーを彩るオーナメントのように華やかなショコラ。柚子の爽やかな香りが広がるガナッシュと、甘いホワイトチョコレートの組み合わせが絶妙です。

・スノークリスマス・クッキーサンド：ヘーゼルナッツが香るクッキーに、濃厚なマロンクリームをサンド。まるで雪が降り積もったような幻想的なビジュアルも魅力の一つ。

・天使のいちごチーズケーキ：クリスマス定番のショートケーキをアレンジ。しっとりとしたチーズスポンジに、甘酸っぱいいちごを贅沢にサンドしました。チーズのまろやかなコクといちごの爽やかさが、まるで天使が祝福してくれるような、心ときめく味わいです。

※「エンジェルマカロン」、「ホワイトフォレスト」、「ことりスコーン」はオータムバージョンと同様のメニュー内容です。

・小エビのミニサラダ　カクテルソース：雲を思わせる軽やかなライスペーパーに、ぷりぷりのボイルエビを乗せて。クリスマスカラーの真っ赤なカクテルソースで華やかに仕上げた、贅沢な一品です。

・カリフラワーのフラン・赤　カプチーノ仕立て：なめらかなカリフラワーのフランに、クリスマスらしい赤色のパプリカパウダーを飾りました。心温まる、冬にぴったりの一品です。

・ビーツとマスカルポーネのグジェール：真っ白なマスカルポーネの中に、ローストしたビーツを忍ばせた、サプライズ感のあるフィンガーフードです。

・ストロベリーマキアート：フルーティーなコーヒーをベースに、あま酸っぱいストロベリーをアクセントにしたホットドリンクです。クリスマスカラーにアレンジされた一杯で、華やかなフェスティバルシーズンをお過ごしください。

オリジナルのブレンドコーヒーとロンネフェルトの紅茶をフリーフローでご提供します。